Prickelnder Genuss auf höchstem Niveau: In der Kategorie Schaumwein sind wahre Weinikonen zu finden. "Falstaff" hat die edelsten Schaumweine aus der Champagne verkostet und ein Ranking der sieben besten Champagner erstellt. Sie alle wurden von der Jury mit besten Noten ausgezeichnet. 

"Falstaff"-Ranking: Das sind die sieben besten Champagner

100 FALSTAFF-PUNKTE
2006 Champagne Krug Clos d’Ambonnay Blanc de Noirs 

Helles strahlendes Goldgelb, silberfarbene Reflexe, sehr feines, lebendiges Mousseux. Das Bukett eröffnet mit weißen Blüten, feiner reifer Apfelfrucht und Limettenzesten, darunter etwas helles Nougat und Kräuter, ein Hauch von Kumquat, mit mehr Luft kommen Noten von Tropenfrüchten, die für Krug typischen Bitterorangen und ein Hauch von getrockneten Steinpilzaromen und Totentrompeten bilden den Hintergrund. Am Gaumen kompakt, saftig, ein Hauch von weißem Pfirsich, zart nach von Zitrusnuancen gehöhtem Marzipan, finessenreiche Säurestruktur, im Abgang mineralisch, unterlegt von roten Ribiseln, insgesamt überraschend jugendlich und lebendig, ein hocheleganter, individueller Champagner mit exzellentem weiteren Reifepotenzial.

100 FALSTAFF-PUNKTE
2008 Champagne Krug Blanc de Blancs Clos du Mesnail Brut

Mittleres Grüngelb, goldfarbene Reflexe, zartes Mousseux. Frische Limetten und Mandelkuchen, Nuancen von Orangenmarmelade, feine ätherische Nuancen, etwas Zitronenmelisse, dunkle Mineralität, facettenreiches Bukett. Am Gaumen straff, stoffig und elegant, feine Kernobstsüße, kandierte Kumquats, überzeugende Frische, salzige Noten, etwas Kräuterwürze im Abgang. 

99 FALSTAFF-PUNKTE
2012 Champagne Taittinger Comtes de Champagne Grands Crus Blanc de Blancs Brut

Leuchtendes Strohgeld, silberfarbene Reflexe, sehr feines Mousseux. Frisches Biskuit, gelbe Tropenfrucht, Pfirsichnoten, weiße Blüten, Limettenzesten und Mandeln. Am Gaumen komplex, dicht gewoben, seidige Textur, vermittelt fruchtige Fülle ohne jede Opulenz, finessenreich strukturiert, sehr animierend und balanciert, mineralisch-salziger Touch im Abgang, große Harmonie und Länge. 

99 FALSTAFF-PUNKTE
2012 Champagne Taittinger Comtes de Champagne Grands Crus Blanc de Blancs Brut

Leuchtendes Strohgeld, silberfarbene Reflexe, sehr feines Mousseux. Frisches Biskuit, gelbe Tropenfrucht, Pfirsichnoten, weiße Blüten, Limettenzesten und Mandeln. Am Gaumen komplex, dicht gewoben, seidige Textur, vermittelt fruchtige Fülle ohne jede Opulenz, finessenreich strukturiert, sehr animierend und balanciert, mineralisch-salziger Touch im Abgang, große Harmonie und Länge. 

98 FALSTAFF-PUNKTE
2004 Champagne Dom Pérignon "Plénitude P2"

Mittleres Goldgelb, silberfarbene Reflexe, feines, gut anhaltendes Mousseux. Dunkle Mineralität, zuerst Limetten, ein Hauch von Bitterorangen, feine Röstaromen, Nuancen von Kaffee, reifen Feigen, etwas Blütenhonig, ungemein facettenreiches Bukett, das sich mit Luft gut entwickelt. Komplex, engmaschig, straffe Textur, feine Fruchtsüße, ein Hauch von Kirschen und Süßholz, verfügt über eine große vertikale Tiefe, zart nach schwarzen Beeren und Lakritze im Nachhall, zitroniger Touch, tolle Länge, vollkommen überzeugend. Bitte ein geräumiges Burgunderglas verwenden, um alle Nuancen ergründen zu können. 

96 FALSTAFF-PUNKTE
2015 Champagne Louis Roederer Cristal

Helles Grüngelb, goldfarbene Reflexe, feines, gut anhaltendes Mousseux. Mit einem Hauch Backwerk unterlegte Zitrusnuancen, weißer Weingartenpfirsich, Kumquat und Haselnuss, mineralischer Ton. Mit straffer Mineralität versehene Textur, mittlerer Körper, weißes Kernobst, noch sehr jugendlich, feine salzige Nuancen im Abgang. 

96 FALSTAFF-PUNKTE
2013 Barons de Rothschild Rare Collection Blanc de Blancs Brut

Helles Goldgelb, Messingreflexe. Zart nussig unterlegte reife gelbe Apfelfrucht, Nuancen von Mango, zart nach Backwerk und Blüten-honig, kandierte Orangenzesten im Hintergrund. Straff, engmaschig, weiße Kernobstnoten, frische Säurestruktur, mineralisch im Abgang, Nuancen von Limetten, salziger Nachhall, animierende Stilistik, verfügt über Länge und -Reifepotenzial.